Albahaca
Llamada tambien "Alhábega". Esta familiar hierba saborizante y culinaria se suele importar del mediterráneo francés y de otras zonas libres de heladas; pero se puede cultivar en interior. Hay diversos tipos que tienen diferentes sabores y propiedades; aunque el principal es uno parecido al clavo y al tomillo.
Con una ramita se hace un té o tisana, añadiendo medio litro de agua hirviendo, cubriendo y dejando reposar unos minutos; es una bebida refrescante y agradable que puede tener un aspecto atractivo si se le añade una rodaja de pepino, naranja o limón.
Se cree que tiene ligeras propiedades antisépticas y que alivia la nausea.
Los hindúes piensan que dejando una hoja de albahaca sobre el pecho de un muerto, actúa como pasaporte al paraíso eterno.
Texto: "El libro de las infusiones" Ed Ceres. Foto: MS
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mariasimona: l´aguita de albahaca es la preferida de mi sobrina, siempre que me visita la pide. Voy a sembrarla en una maceta y la voy a mantener dentro de la cocina, no creo que aguante el frio de las madrugadas.
Me dijo el señor que me la vendio que para mantenerla bien todo el tiempo no le deje crecer los cogollos de flor.
